香蕉園飄惡臭 元兇是疣柄魔芋

屏東縣新埔鄉一處香蕉園裡，突然冒出兩朵直徑超過30公分的疣柄魔芋。和臉盆一般大，而且還散發濃濃的臭味。疣柄魔芋號稱台灣第一大花，其球莖就是蒟蒻的原料。

疣柄魔芋因為味道難聞，有個不太好聽的俗名叫「雷公屁」；特別的是，將它的球莖加工後，就成了我們常吃的蒟蒻。屏科大森林系主任楊勝任表示，「(球莖)是做蒟蒻的主要來源，所以目前在很多地方都有栽培疣柄魔芋這個物種。」

據了解，疣柄魔芋為天南星科，也可稱為「雷公鎗」或「大花蒟蒻」，因為它是以地下莖為主的植物，所以開花時會從地上冒出花朵而不見植株；其球莖有毒不可直接食用，一定要經過加工。

台灣的疣柄魔芋數量稀少，雖曾評估栽種，但不符經濟效益，所以台灣的蒟蒻大部分都是進口貨；疣柄魔宇是台灣四種魔芋的其中一種，只會出現在南台灣的屏東地區，花季是4到5月。(來源：東森新聞)

---

疣柄魔芋（Amorphophallus virosus）

為天南星科魔芋屬的植物，“疣柄”二字取自它有“疣”突的花序柄和葉柄，“魔芋”則是跟隨家族的傳統稱呼。它還有個不討人喜歡的名字--屍花，源於它開花時腐屍般的臭味，此味道讓它無法成為受寵的家庭觀賞植物。其實被封稱“屍花”也夠冤枉它的，因為它只不過會在花開後短短的幾個小時內才會發出讓人難以忍受的惡臭而已。

疣柄魔芋又被稱為「雷公鎗」或「大花蒟蒻」，因為它是以地下莖為主的植物，所以開花時會從地上冒出花朵而不見植株；其球莖有毒不可直接食用，一定要經過加工...

疣柄魔芋分布於我國雲南、廣西、廣東；越南、泰國等。常棲身熱帶和亞熱帶林下，喜歡潮濕的空氣，肥沃而濕潤的土壤。在冬季缺水的時候，進入休眠期，塊莖大量脫水，皺巴巴，死氣沉沉。雨季來臨，塊莖或長出幼苗，或直接抽出花序開花。其葉柄高大粗壯，高可達2m左右，有大量形狀不一的疣凸，表面綠色帶不規則白色斑塊。花期4至5月，花大而奇特，突露地面，呈倒立的古鐘狀，外被佛焰苞，較為寬大，高約30cm，口部直徑約40cm，外面上部紫色，下部綠色，飾以白色斑紋，內面深紫色。肉穗花序深深地躲藏在這苞片裏，呈現在人們面前的只有頂部圓錐狀青紫色的附屬器。

別看魔芋的花那麼惡臭，但是它的塊莖可加工制作的多種食品，早已走進千家萬戶，如：煮涼糖水、制作豆腐、釀酒等。另外其降血脂、血清膽固醇及消腫攻毒等醫療保健作用，也早已為人們所熟知。